0612_El_rallador

Oliva en un rall….. que tornen aquells temps!!!

L’herència dels musulmans , és molta i molt rica:

  • les sèquies, i la seua agricultura que ens aportà les fruïtes i hortalitzes, els marjals «almarjals», la taronja, les llimes i l’herència esdevinguda als nostres camps de  tarongers actuals , l`arròs que fa el ventre gros, el sucre, el safrà, fruïts secs….
  • els noms dels pobles i barris, amb arrels lèxiques com al, exemple albufera que en àrab voldria dir pantà, llacuna o  mar petit… o el nom de al-Azraq, el Blau, el castell al- Qal’a o els numerosos  ben tan familiars Benialí, Benissivà, Benirrama, Benissa, Beniaia, Benitaia, Benissili, Benimeli, Benimassot, Benillup, Benimarfull, Benimaurell,…..
  • cuïna i plats, com el blat picat,la rebosteria tradicional, qui no coneix l’Arnadí, un canvi gastronòmic que ens portà a la paella, el putxero, els arrossos melosos, caldosos i secs,
  • i el que ens ocupa a aquest article » el rall»

    0612_El_rallador

    El Grau a l’home rallador.
    Autor: José Miguel Mas Valls.
    Any: 2002.
    Ubicació: Passeig Buenavista. Castelló

rall roig

Llandetes i rall de cotó, Platja Pau Pi Oliva

   Rall o esparver, és el instrument d’un art de pesca artesanal introduïda pels musulmans, i practicada a la Mediterrània a les nostres platges i en moltíssimes altres latituds del món. La pesca amb rall, consisteix amb el llançament d’una xarxa circular, i que perimetralment disposa de ploms per afonar-se ràpidament i agafar a les llisses, la captura més habitual, i altres especies . El rall pot ésser de cànem, cotó o niló monofilament de 0’53 mm, corda de mà d’uns 8 metres, diàmetre d’entre 3 i 6 metres, forat de xarxa, quadre o malla de 2’5 cm, i un pes de 3 a 7 kg.

El rall, fins i tot, li dona nom a un restaurant al qual recomanem una visita i gaurdir d’una bona cuïna. http://www.elrall.es/

 Els pescadors  tiren a l’aigua el rall en llocs de poca profunditat  atrapant els peixos que nedaven a prop, bon pescador és el que llança pla i ràpid. Es tractava d’una pesca de subsistència, que suposava subministrament de peix per les famílies valencianes. El fet conformar-se amb poc però saber viure bé, prop del medi i l’entorn, feia popular aquesta modalitat de pesca. Pescant  amb rall a les platges tan plenes de llum i naturals vesprades i matins passaven volant. El rall, feia que amb les seues captures, les verdures de l’hort, caçant algun ocell i espigolant, la vida fora molt plena. Tots deien que en  tenien prou i els sobrava temps per acudir a  tavernes i barets,  i gaudir de plats elaborats amb tots aquestos productes. Sembla que aquells temps sempre estan a la memòria dels pescadors de rall actuals, que lluiten per recuperar aquelles vivències d’abans. Tres bones fotos al Delte de l’Ebre.

2009_MG_2249bn-bis

Autor Joan Astor Vignau Delte de l’Ebre Pesca amb rall. Preparació.

2009_MG_2227bn-bis

Autor Joan Astor Vignau Delte de l’Ebre Pesca amb rall. Llançament.

2009_MG_2242bn

Autor Joan Astor Vignau Delte de l’Ebre Pesca amb rall. Peix al cove.

 

Qui no recorda la Llissa torrada amb oli, sal i pebre roig.Espencada i deliciosa i en bona companyia no era igualada per res, per esmorzar.

llissa espencada all, oli i pebre roig

Un Decret actualment regula la pesca amb Rall i a Oliva estem d’enhorabona amb l’Associació de Pescadors «Oliva en un rall» de nova constitució. Uns i altres esperem que el rall continue i pogam passar el temps observant en les ones transparents de la mar, les llisses nedant lliurement. Qué tornen aquells temps!!!!!

El Blau 

planopegovalls

Les Valls, Atzúvia i Forna, oferta turística.

planopegovallsLes Valls incloses en aquest fullet són la Vall de Gallinera, la Vall d’Ebo i la Vall d’Alcalà. Respectivament podriem dir que l’oferta turística començaria per les cireres, la serra de la Foradà i la ubicació dels Castells de Gallinera, un per llevant i l’altre per ponent,tot a la Vall de Gallinera conformada per huit pobles, Benirrama, Benialí, Benissivà, Benitaia, La Carroja, Alpatró,Llombai i Benissili. La Vall d’Ebo on el poble d’Ebo, la Cova del Rull, avencs,i com no el Parc Cultural de Petracos, i la Vall d’Alcalà amb al-Azraq, la seua residencia, l’Atzuvieta poblat morisc, la ruta a la Foradà, Capaimona……

Continue reading